Expression Unique Blanc de Noirs Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon canapés, roasted poultry dishes, and soft-ripened cheeses like Brie.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic winegrowing village of Eguisheim, Wolfberger has been a cornerstone of Alsatian viticulture since 1902. The Expression Unique Blanc de Noirs Brut is a testament to the cooperative's pioneering spirit in the Crémant d'Alsace appellation. Crafted exclusively from Pinot Noir, the only red grape permitted in Alsace, this sparkling white wine showcases the magic of gently pressing dark-skinned grapes to extract pure, clear juice without color. The grapes are harvested by hand from clay-limestone soils that impart a distinct mineral backbone. Vinified using the traditional method with secondary fermentation in the bottle and extended lees aging, this cuvée reveals a delicate mousse, aromas of fresh red berries, and a subtle brioche complexity, capturing the elegant, festive spirit of Alsatian sparkling wine heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.