Expression Unique Blanc de Noirs Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon canapés, roasted poultry dishes, and soft-ripened cheeses like Brie.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic winegrowing village of Eguisheim, Wolfberger has been a cornerstone of Alsatian viticulture since 1902. The Expression Unique Blanc de Noirs Brut is a testament to the cooperative's pioneering spirit in the Crémant d'Alsace appellation. Crafted exclusively from Pinot Noir, the only red grape permitted in Alsace, this sparkling white wine showcases the magic of gently pressing dark-skinned grapes to extract pure, clear juice without color. The grapes are harvested by hand from clay-limestone soils that impart a distinct mineral backbone. Vinified using the traditional method with secondary fermentation in the bottle and extended lees aging, this cuvée reveals a delicate mousse, aromas of fresh red berries, and a subtle brioche complexity, capturing the elegant, festive spirit of Alsatian sparkling wine heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske landsby Eguisheim, da en gruppe fremsynede lokale vinbønder slog sig sammen om at skabe et af Alsaces mest markante og indflydelsesrige kooperativer. Huset har altid været en pioner inden for regional nytænkning og spillede blandt andet en afgørende rolle ved den officielle etablering af Crémant d'Alsace AOC i 1976, hvor århundreders traditioner blev forenet med moderne vinfremstilling. Wolfberger forvalter i dag en omfattende mosaik af terroirs i Alsace med stort fokus på bæredygtig vindyrkning og minutiøs parcellokalisering. Huset er bredt anerkendt for sine klassiske enkeltdruevine – heriblandt aromatisk Gewurztraminer, mineralsk Riesling og velstruktureret Pinot Noir – samt elegante mousserende Crémant-vine, rigt koncentrerede Vendanges Tardives og traditionelt frugtbrændevin.