Vieilles Vignes Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Alsatian tarte flambée, fresh seafood platters featuring oysters or scallops, and soft, creamy cheeses such as Brie or Camembert.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Eguisheim, the cradle of Alsatian viticulture, Wolfberger has been a cornerstone of the region's winemaking heritage since 1902. The Vieilles Vignes Brut is a testament to this legacy, crafted from select old vines that dig deep into Alsace's complex, mineral-rich soils. This sparkling wine is produced using the traditional method, primarily utilizing Pinot Blanc and Auxerrois grapes. The old vines naturally yield fewer, more concentrated grapes, resulting in a Crémant of remarkable depth. After secondary fermentation in the bottle, extended aging on the lees develops a refined effervescence, balancing vibrant green apple and citrus notes with a delicate, yeasty complexity reminiscent of freshly baked brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske landsby Eguisheim, da en gruppe fremsynede lokale vinbønder slog sig sammen om at skabe et af Alsaces mest markante og indflydelsesrige kooperativer. Huset har altid været en pioner inden for regional nytænkning og spillede blandt andet en afgørende rolle ved den officielle etablering af Crémant d'Alsace AOC i 1976, hvor århundreders traditioner blev forenet med moderne vinfremstilling. Wolfberger forvalter i dag en omfattende mosaik af terroirs i Alsace med stort fokus på bæredygtig vindyrkning og minutiøs parcellokalisering. Huset er bredt anerkendt for sine klassiske enkeltdruevine – heriblandt aromatisk Gewurztraminer, mineralsk Riesling og velstruktureret Pinot Noir – samt elegante mousserende Crémant-vine, rigt koncentrerede Vendanges Tardives og traditionelt frugtbrændevin.