Arcane La Temperance
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled ribeye steak, earthy mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Part of Xavier Vignon's highly imaginative 'Arcane' series, 'La Tempérance' (named after the Tarot card representing balance and moderation) is a masterclass in harmony. Crafted primarily from the Cairanne appellation in the Southern Rhône, this cuvée breaks traditional conventions by blending multiple exceptional vintages to achieve a timeless expression of terroir. The backbone of the wine comes from centenarian Grenache vines, supplemented by Syrah, grown on complex clay-limestone soils. Vignon utilizes innovative aging techniques, including concrete tanks and small oak casks, to preserve the vibrant black fruit, garrigue, and mineral character of the region while delivering exceptionally silky tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache 90%, Syrah 10%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%