Malbec
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued pork ribs, classic beef burgers, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the expansive, sun-drenched vineyards of South Eastern Australia, [yellow tail] Malbec reimagines a classic grape known for its deep color and robust character into an ultra-approachable, crowd-pleasing style. While Malbec is historically tied to Cahors in France and reached global fame in Argentina, Australian winemakers have embraced its potential in warm-climate terroirs. The Casella family utilizes state-of-the-art, large-scale cold fermentation techniques to preserve the grape's intense primary fruit aromas. The result is a wine that trades heavy, aggressive tannins for a velvety, plush mouthfeel, bursting with ripe plum, blackberry, and a touch of sweet vanilla oak spice. It stands as a testament to the brand's philosophy of stripping away the pretension of wine, offering a soft, juicy, and instantly enjoyable red.
🍾 Om vinhuset / producenten
Casella Family Brands blev grundlagt som et familiedrevet vinhus i 1969 af de sicilianske immigranter Filippo og Maria Casella i Yenda, New South Wales, og revolutionerede det globale vinmarked i 2001 med lanceringen af [yellow tail]. Brandet, der blev udtænkt af administrerende direktør John Casella, udfordrede den traditionelle vinmarkedsføring med en uhøjtidelig og frugtdreven filosofi. Druerne høstes over store dele af den vidtstrakte South Eastern Australia-zone med hovedvægt på de solbeskinnede, varme flodkorridorer inde i landet såsom Riverina og Riverland. Disse områder er kendetegnet ved rød sand- og lerblandet muldjord, varme kontinentale somre og kanalvanding. En moderne, temperaturstyret vinifikation i stor skala på rustfri ståltanke bevarer en ren druetypicitet, en livlig friskhed og en blød struktur med afdæmpede tanniner. Hele produktionen og netværket af drueavlere er fuldt certificeret under Sustainable Winegrowing Australia, og [yellow tail] er fortsat defineret af sine arketypiske enkeltsortsvine, herunder en livlig Shiraz, en imødekommende Cabernet Sauvignon, en frisk Pinot Grigio og en aromatisk Moscato.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5%