Superiore
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Rich pasta dishes with meat ragù, grilled or roasted red meats, and aged Italian cheeses such as Parmigiano-Reggiano or Pecorino.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic hills of the Valpolicella Classico zone in Veneto, Zenato's Superiore represents a masterful expression of traditional Veronese winemaking. Founded in 1960 by Sergio Zenato, the estate has played a pivotal role in reviving the global reputation of Veneto's native grapes. This red blend is crafted primarily from Corvina, Rondinella, and Corvinone grown in the clay and limestone soils of Sant'Ambrogio. The 'Superiore' designation denotes a wine of superior quality, achieved through lower yields, slightly higher natural alcohol, and patient aging—typically spending around 12 months in Slavonian oak casks. This process coaxes out vibrant notes of dark cherry, wild berries, and delicate baking spices, reflecting a winemaking heritage that dates back to Roman times when the region's wines were praised by poets like Virgil.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio Zenato og hans hustru Carla. Ejendommen ligger i Peschiera del Garda ved Gardasøens historiske sydlige bred og forener vintraditionerne fra både Veneto og Lombardiet. Drevet af en dyb passion for det lokale terroir og oprindelige druesorter blev Sergio en banebrydende pioner, der for alvor forløste Turbiana-druens potentiale til at skabe hvidvine i verdensklasse i Lugana, hvorefter han udvidede familiens besiddelser til de prestigefyldte skråninger i Valpolicella Classica. I dag videreføres familiens stolte arv med stor dedikation af børnene Alberto og Nadia Zenato, som fastholder det kompromisløse fokus på minutiøst markarbejde og klassisk vinmagerkunst. Zenato er verdenskendt for sine skoledannende vine, herunder den mineralske Lugana Riserva Sergio Zenato, den overdådige Amarone della Valpolicella Classico og enkeltmarks-Corvinaen Cresasso.
🍇 Grape Varieties
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella